معالجة الأغذية بالعائد على الاستثمار الأتمت: كيفية بناء الصندوق
تقريبا كل اقتراح للأتمتة في تصنيع الأغذية مبرر بنفس الخط الواحد: فهو يستبدل ستة مشغلين، لذا يعيد العائد خلال عام. أحيانا يكون هذا صحيحا. غالبا ما يكون الرقم متفائلا، وتغفل الفوائد التي تهم فعليا من الحساب تماما، ويتم اتخاذ القرار على أضعف الحسابات الأربعة المعنية.
توضح هذه المقالة كيفية بناء نموذج معالجة الأغذية على العائد على الاستثمار للأتمتة للمعدات الرأسمالية. يغطي الحسابات الأربعة التي تنتمي إلى المبلغ، ولماذا عادة ما يتم المبالغة في توفير العمالة بينما يتم تقليل تحسين العائد، وكيفية حساب فترة استرداد ذات معنى، وأي التكاليف تنسى عادة.
ابدأ بالخط الأساسي، وليس بالآلة
حساب العائد على الاستثمار هو مقارنة، والمقارنة لا تكون جيدة إلا بقدر جودة الأساس الذي تبدأ منه. قبل النظر إلى أي عرض سعر، قس أربعة أرقام على الخط الحالي: الإنتاج لكل ساعة عمل، التوزيع بنسبة مئوية من الوزن المرخص، الطاقة المستهلكة لكل طن منتج، ووقت التوقف غير المخطط له بالإضافة إلى وقت التبديل كنسبة من الساعات المجدولة.
معظم المصانع يمكنها توفير الأول من سجلات الرواتب والإنتاج، وتخمن الثاني، ولا تعرف عن الثالث والرابع. لهذا السبب تبنى العديد من حالات الأعمال الآلية على العمل فقط — فهو الرقم الوحيد المتاح، وليس العدد الأكبر للتأثير.
شهر من تسجيل السجلات البسيطة يكفي لحل هذه المشكلة. سجل الأربعة أرقام يوميا، وسيصبح الأساس شيئا يقبله فريق التمويل بدلا من مطالبة سيخصمونها.
الحسابات الأربعة
كل مشروع أتمتة معالجة الأغذية ينتج فوائد تندرج تحت أربعة حسابات. خذ كل منهما بالتناوب: كل مكسب من أتمتةالتكوين, الطلاءأوتقطيع الحصصينقسم Stage إلى واحدة من أربعة حسابات. كل منها يحتاج إلى حساباته الخاصة ومجموعة افتراضات خاصة به.
حزب العمال.التوفير ليس فاتورة أجور المشغلين الذين تم إزالتهم. إنه الفرق في تكلفة العمالة لكل طن، والذي يعتمد على ما يحدث للإنتاج. إذا أنتج الخط نفس الحمولة مع عدد أقل من الناس، فإن التوفير حقيقي. إذا أنتجت حمولة أكبر مع نفس الأشخاص، فإن التوفير هو تقليل تكلفة الوحدة الذي لا يتحقق إلا إذا تمكنت من بيع الحجم الإضافي. وعادة ما يحتاج الخط الآلي الجديد إلى مزيج مختلف من المهارات: عدد أقل من المعالجين، المزيد من الفنيين، وفترة يكون فيها الاثنان على الأرض في نفس الوقت.
استسلام وتبرع.هذا هو الحساب الذي غالبا ما يترك خارج الحساب، وغالبا ما يكون الأكبر. قاطع الأجزاء الذي يحمل خطأ وزن بنسبة ±2 بالمئة لا يفي فقط بمواصفة؛ هذا يمنع الخط من كشف الفرق بين الوزن المستهدف والحد الأدنى القانوني في كل عبوة. تنتج آلة التشكيل ذات التعبئة المتسقة عددا أقل من الرفض عند جهاز كشف المعادن وأقل تخفيضات. قم بقياسها كنسبة مئوية من الوزن المرفوع مضروبا في تكلفة المواد لكل كيلوغرام — وهو الرقم الذي عادة ما يغير القرار.
الطاقة.عادة ما يكون هذا الحساب في الاتجاه المعاكس، والتظاهر بخلاف ذلك يقوض القضية بأكملها. الخط الآلي يحتوي على المزيد من المحركات، وضوابط أكثر، وطاقة مثبتة أكثر من المعدات اليدوية التي يستبدلها. ما يهم هو الاستهلاك لكل طن المنتج وليس الكيلوواط المركب، لأن الطاقة المركبة هي رقم ذروة وحمل التشغيل عادة جزء بسيط منه. خط يضيف 100 كيلوواط من الحمل المتصل لكنه ينتج ضعف الإنتاج في الساعة يمكن أن يكون أكثر كفاءة لكل طن.
وقت التوقف والتغيير.تتحول ساعات الاسترداد إلى إنتاج بمعدل الخط، ويقيم بهامش المساهمة بدلا من سعر البيع. الانتقال من ستين دقيقة إلى خمس وعشرين أربع مرات في الأسبوع يعيد إنتاج ساعتين في الأسبوع؛ على خط يعمل بسرعة 750 كجم في الساعة أي 1.5 طن، أسبوعا بعد أسبوع. كما أنه الحساب الأكثر حساسية لتفاصيل تصميم المعدات — الوصفات المخزنة، تغييرات القوالب بدون أدوات، الأحزمة القابلة للفصل — بدلا من سرعته الرئيسية.
هيكل يعمل
يوضح الجدول كيف تتكامل الحسابات الأربعة. الشخصيات توضيحية وعامة عمدا؛ الهيكل هو ما يجب نسخه، مع استبدال التكاليف المحلية لكل خط.
| الحساب | كيفية الحساب | الإخراج |
|---|---|---|
| العمل | تمت إزالة الرؤوس × ساعات العمل السنوية × التكلفة الكاملة بالساعة | الحفظ، غالبا ما يبالغ فيه |
| السحب | انخفاض في نسبة × الحمولة السنوية × تكلفة المواد لكل كيلوغرام | الحفظ، عادة ما يكون بسيطا |
| الطاقة | صافي التغير بمقدار كيلوواط ساعة لكل طن × تعرفة × السنوية | عادة ما يكون هناك تكلفة |
| وقت التوقف | الساعات المستردة × معدل الخط × هامش المساهمة لكل كيلوغرام | الحفظ يعتمد على التصميم |
| صافي الفائدة السنوية | التوفير ناقص الطاقة الإضافية والصيانة وقطع الغيار | البسط |
فترة الاسترداد هي أبسط نسبة ممكنة: إجمالي الاستثمار المركب مقسوما على صافي الفائدة السنوية. التقييم لمدة خمس سنوات أكثر صدقا من التقييم لمدة سنة واحدة، لأنه يلتقط نمط الصيانة وقطع الغيار ومنحنى الزيادة الذي تخفيه السنة الأولى.
شكل ملموس للحساب يساعد. خذ خطا ينتج 3000 طن سنويا عبر 4000 ساعة مجدولة، أي 750 كجم في الساعة. إذا أزالت الأتمتة اثني عشر مشغلا عبر ورديتين بمعدل حوالي 2,000 ساعة لكل منهما، فإن حساب العمل يصبح 24,000 ساعة مضروبا في تكلفة الساعة المحملة بالكامل. إذا تحسن توازن الوزن بمقدار نقطة مئوية واحدة من الوزن المرحل، فإن حساب الهدية يكون 30 طنا مضروبا في تكلفة المواد لكل كيلوغرام — وفي معظم أسعار البروتين، يتجاوز هذا الخط وحده رقم العمل. إذا انخفض التبديل بمقدار خمسة وثلاثين دقيقة أربع مرات في الأسبوع، فإن حساب وقت التوقف يعيد حوالي 120 ساعة في السنة، وهو ما يعادل عند 750 كجم في الساعة 90 طنا من الإنتاج الإضافي بقيمة هامش المساهمة. مقابل تلك الأرباح، يسجل حساب الطاقة زيادة صافية.
ما الذي تخفيه فترة الانتقام
رقم الاسترداد يضغط كل شيء في رقم واحد، وهذا الرقم حساس للافتراضات بطرق نادرا ما يتم دراستها. ثلاث حساسيات تستحق الاختبار قبل تقديم المجلس.
تسارع. لا يصل أي خط آلي إلى إنتاجه المعدل في الأسبوع الأول. افترض وجود منحنى وليس خطوة، واختبر ما يحدث للاسترداد إذا استغرق الأمر ثلاثة أشهر أكثر من المخطط. وقت التشغيل. يفترض معدل التقييم أن الآلة هي التي تنتج؛ يفترض الجدول أن اللعبة متاحة؛ الفجوة بين الاثنين هي حيث تفشل الحالات المتفائلة. وحجم اللعبة. إذا كانت الحالة تعتمد على إنتاج إضافي يتم بيعها، فهي تعتمد على المبيعات وليس الهندسة، ويجب أن تكون في قرار منفصل.
الحساسية: أي افتراض هو الأهم
بمجرد بناء النموذج، الخطوة التالية المفيدة هي كسره عمدا. غير كل افتراض بنسبة عشرة بالمئة في الاتجاه غير المواتي ولاحظ تأثيره على العائد. في معظم حالات معالجة الأغذية، يكون التصنيف ثابتا: تكلفة المواد ونسبة الهدايا تهيمن، وفترة التوقف في المنتصف، والعمل الأقل حساسية لأنه أصغر حساب. الطاقة بالكاد تحرك الإجابة على الإطلاق إلا إذا كان الخط مستهلكا ثقيلا بشكل غير معتاد.
هذه النتيجة غير مريحة بالنسبة للطريقة التي تباع بها الأتمتة عادة، وتستحق اتخاذ إجراء بناء عليها. إذا كان السحب هو السائد، يجب الجدال حول المواصفات حول تحمل الوزن وقوام التعبئة بدلا من عدد الموظفين. إذا كان وقت التوقف هو السائد، يجب الجدال حول تصميم التغيير — الوصفات المخزنة، تغييرات القوالب بدون أدوات، أحزمة قابلة للفصل للتنظيف. كلاهما عقارات يمكن تحميل المورد عليهما، وكلاهما يظهر في نموذج لمدة خمس سنوات بطريقة لا يحدث لها مطالبة عدد الموظفين.
التكاليف التي ينسى الناس
أربعة تكاليف غالبا ما تكون مفقودة في قضايا الأتمتة في هذه الصناعة. التركيب والتشغيل، والذي يمكن أن يتعرض لأشهر من الاضطرابات لخط واحد وليس لآلة واحدة. تعمل المرافق، لأن الخط الجديد غالبا ما يحتاج إلى طاقة أكبر، وهواء مضغوط أكثر، وماء بارد أكثر من الخط القديم، وتكلفة الاتصال هي رأس مال. التدريب، الذي ليس حالة فردية: المعدات الآلية تحتاج إلى قدرة صيانة، وبناء واحد منها يستغرق وقتا أطول من تدريب المشغلين. وقطع الغيار، خصوصا المواد الاستهلاكية مثل الشفرات والأحزمة وألواح القوالب، التي تتغير تكلفتها مع سرعة الإنتاجية وليس مع الوقت.
مقابل هذه الفائدة، يتم التقليل من قيمتها بشكل روتيني. الاتساق يقلل من شكاوى العملاء والرفض، وهو ما يعتبر في التوريد في البيع بالتجزئة تكلفة حقيقية لكل حادثة وليس فائدة خفيفة. وقابلية التتبع — وهي آلة تسجل أي معلمات أنتجت أي دفعة — تقلل من تكلفة التدقيق ونطاق الاستدعاء. لا يمكن قياس أي منهما مسبقا، وكلاهما يستحق ذكره صراحة بدلا من الاستبعاد.
لماذا تختار هايويل ماشينري
توفر هايول معدات التشكيل والطلاء والقطع كخط متكامل، وهذا مهم لحالة العائد على الاستثمار لأن حساب التوقف والهدايا يعتمد على كيفية تركيب المراحل معا وليس على آلة واحدة. آلات مثلآلة تشكيل AMF600-Vشغل بسرعة 50 إلى 100 ضربة في الدقيقة مع معايير المنتج المخزنة للتغيير السريع، وقواطع الأجزاء تحتفظ بخطأ وزن ±2٪. تحمل المعدات شهادة TüV CE ومصممة وفقا لمتطلبات HACCP، معالخدمة، قطع غيار وتدريب من خلال شبكة عالمية.
الخاتمة
حساب العائد على الاستثمار الآلي لمعدات معالجة الأغذية يقف أو يقع على أربعة حسابات، وليس واحدا. وتوفير العمالة هو الأسهل في التقدير والأسهل في المبالغة؛ الهدايا وفترات التوقف أصعب في القياس وعادة ما تكون أكبر؛ الطاقة غالبا ما تسير في الاتجاه الخاطئ ويجب أن تظهر وهي تفعل ذلك. قس الأساس لشهر، وضع الأربعة في المجموع مع منحنى تصاعدي، وتصبح فترة الاسترداد رقما يستحق الدفاع.
إذا كانت الحالة تعمل فقط على العمال، فهي ليست حالة أتمتة. إنه تقليل عدد الموظفين مع تكلفة رأس مال.
بناء حالة عمل؟
شارك معدل الخط الحالي، وتكلفة العمالة، وتحمل الوزن مع شركة هايول للآلات، واحصل على بيانات المعدات حول معدل الإنتاج، والعائد والزمن لتنفيذه في نموذج استرداد خاص بك.
تواصل معنا اليوم