كيف تختار آلة الخبز المناسبة
قبل أن نتحدث عن كيفية اختيار آلة التغليفة المناسبة، أود أن أناقش أنواع فتات الخبز أولا.
ما هي فتات الخبز؟
فتات الخبز ليس سوى قطع صغيرة من الخبز المجفف. يمكن استخدامها لأغراض متعددة مثل تغليف الأطعمة، وتغطية الأطباق بالبكسول، وتكثيف اليخنات، واستخدامها كطبقة مقرمشة في حالة الأطعمة المجففة. في اليابان، تعتبر أنواع فتات الخبز البانكو. دعونا نلقي نظرة عامة على أنواع فتات الخبز.
بانكو:
تشمل الطهي الياباني الغطاء المقرمش للأطعمة المقلية. في هذه العملية، يعتبر البانكو مجموعة من فتات الخبز المتفتت. تحضير البانكو يشمل المعالجة العميقة. يتم تمرير تيار كهربائي عبر الغزلان لصنع خبز مخبوز بالكامل. يقدم بانكو مع السمك وأنواع أخرى من المأكولات البحرية. الدول الآسيوية وغير الآسيوية تقدر طعم البانكو.
بعيدا عن البانكو، هناك عدة أنواع أخرى من فتات الخبز مثل فتات الكيك، فتات رقائق الشوكولاتة، فتات خبز الذرة، فتات كورنفليكس، فتات خليط الطلاء، وغيرها. فتات الخبز مخصص لوضع طبقة أكثر نعومة ونعومة على الطعام.
فتات الكعك:
يستخدم فتات الخبز في صنع فتات الكعك. تستخدم هذه مع الكعكة المتبقية المطحونة أو كعكة العجين. فتات الكيك هو أحد أنواع فتات الخبز المختلفة.
فتات بسكويت الشوكولاتة:
تتوفر هذه الفتات بنكهة الشوكولاتة. وهي لذيذة للغاية في الطعم. تشمل بعض النكهات المتوفرة في فتات بسكويت الشوكولاتة فتات الفانيليا، وبسكويت أوريو، وفتات بسكويت غراهام.
فتات رقائق الذرة:
تُستخدم فتات رقائق الذرة في حالة التغليف الواضح. يمكن استخدامها كمكوّن لإضفاء الألوان على اللحوم الحمراء والأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن طهي اللحوم البيضاء بألوان مختلفة باستخدام فتات رقائق الذرة.
فتات خبز خليط التغليف:
يمكن إدراجها ضمن أنواع فتات الخبز لأنها تنتمي إلى الخبز. تُستخدم كطبقة تغليف لعدة أنواع من اللحوم.
بالنسبة لجميع فتات الخبز المذكورة أعلاه، فإن البانكو مناسب لفتات الخبز اليابانية الطازجة. صممت Hiwell هذه الآلة بتفاصيل لتجنب تلف بنية وأنماط البانكو، وتقليل فقدان البانكو.
بالنسبة لجميع فتات الخبز الأخرى، يُنصح باستخدام آلة التغليف. لدينا طرازات SXJ200 وSXJ400 وSXJ600، ويمكننا صنع آلة تغليف أكبر للعملاء.
ما هي فتات الخبز؟
فتات الخبز ليس سوى قطع صغيرة من الخبز المجفف. يمكن استخدامها لأغراض متعددة مثل تغليف الأطعمة، وتغطية الأطباق بالبكسول، وتكثيف اليخنات، واستخدامها كطبقة مقرمشة في حالة الأطعمة المجففة. في اليابان، تعتبر أنواع فتات الخبز البانكو. دعونا نلقي نظرة عامة على أنواع فتات الخبز.
بانكو:
تشمل الطهي الياباني الغطاء المقرمش للأطعمة المقلية. في هذه العملية، يعتبر البانكو مجموعة من فتات الخبز المتفتت. تحضير البانكو يشمل المعالجة العميقة. يتم تمرير تيار كهربائي عبر الغزلان لصنع خبز مخبوز بالكامل. يقدم بانكو مع السمك وأنواع أخرى من المأكولات البحرية. الدول الآسيوية وغير الآسيوية تقدر طعم البانكو.
بعيدا عن البانكو، هناك عدة أنواع أخرى من فتات الخبز مثل فتات الكيك، فتات رقائق الشوكولاتة، فتات خبز الذرة، فتات كورنفليكس، فتات خليط الطلاء، وغيرها. فتات الخبز مخصص لوضع طبقة أكثر نعومة ونعومة على الطعام.
فتات الكعك:
يستخدم فتات الخبز في صنع فتات الكعك. تستخدم هذه مع الكعكة المتبقية المطحونة أو كعكة العجين. فتات الكيك هو أحد أنواع فتات الخبز المختلفة.
فتات بسكويت الشوكولاتة:
تتوفر هذه الفتات بنكهة الشوكولاتة. وهي لذيذة للغاية في الطعم. تشمل بعض النكهات المتوفرة في فتات بسكويت الشوكولاتة فتات الفانيليا، وبسكويت أوريو، وفتات بسكويت غراهام.
فتات رقائق الذرة:
تُستخدم فتات رقائق الذرة في حالة التغليف الواضح. يمكن استخدامها كمكوّن لإضفاء الألوان على اللحوم الحمراء والأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن طهي اللحوم البيضاء بألوان مختلفة باستخدام فتات رقائق الذرة.
فتات خبز خليط التغليف:
يمكن إدراجها ضمن أنواع فتات الخبز لأنها تنتمي إلى الخبز. تُستخدم كطبقة تغليف لعدة أنواع من اللحوم.
بالنسبة لجميع فتات الخبز المذكورة أعلاه، فإن البانكو مناسب لفتات الخبز اليابانية الطازجة. صممت Hiwell هذه الآلة بتفاصيل لتجنب تلف بنية وأنماط البانكو، وتقليل فقدان البانكو.
بالنسبة لجميع فتات الخبز الأخرى، يُنصح باستخدام آلة التغليف. لدينا طرازات SXJ200 وSXJ400 وSXJ600، ويمكننا صنع آلة تغليف أكبر للعملاء.