معدات تشكيل سلامة الأغذية: التصميم الصحي وسهولة التنظيف
تشترك آلة التشكيل وآلة الطلاء في خاصية تجعل من الصعب تعطيرهما مقارنة بمعظم المعدات المحيطة: كلاهما يتعامل مع مواد رطبة ومتماسكة وغنية بالبروتين على أسطح مفتوحة، وعند درجة حرارة محيطة، لمدة ثماني ساعات في كل مرة. المقلاة تقتل ما يسقط فيها. الناقل الذي يحمل المنتج المطلي إلى المبرد لا يفعل ذلك.
لهذا السبب تعتبر النظافة في المعدات في هذه الصف ...
آلة تشكيل البثق: اختيار ثلاثي الأبعاد، أفقي أو عمودي
آلة تشكيل البثق هي إجابة على سؤال لا يستطيع صانع الألواح الإجابة عليه: ماذا تفعل عندما لا يكون المنتج قطعة مسطحة؟ الأشكال ذات الملف العرضي، والأشكال التي تحتاج إلى الحفاظ على مقطعها العرضي، والأشكال التي تتدلى من السيخ أو تلتف إلى حلقة، والقطع الطويلة المستمرة التي تقطع حسب الطول بعد التشكيل، كلها تقع خارج ما يمكن أن تنتجه لوحة القالب. هذا هو بروز الفجوة ف...
دمج خطوط الطلاء: جعل أربع آلات تعمل كخط واحد
معظم مشاكل الطلاء التي تظهر بعد التكليف ليست مشاكل طلاء. هي مشاكل مفاصل: نقل حيث يسقط المنتج 80 مم ويسقط مائلا، وحزام يعمل بسرعة 1 متر/دقيقة من المرحلة السابقة، وعازل غير موجود بحيث ينتقل كل توقف إلى الخلف. تم تحديد كل آلة بشكل صحيح. الخط لم يكن كذلك.
هذه المقالة تتحدث عن تكامل خطوط الطلاء، أي أن...
أنظمة ناقلات خطوط إنتاج الغذاء: التقويم، الفرز، والرافعات
المعدات المساعدة هي ما يشتريه المصنع أخيرا، ويضع ميزانية أقل، ويلوم أولا عندما يعمل الخط بشكل سيء. آلة التكوين، والمغطاة، والمقلاة تحظى بالاهتمام والرأس الذهبي. تحصل الناقلات والموازين والفرز والرافعات بينها على مبلغ مقطوع في نهاية المشروع — ثم تحدد ما إذا كانت الآلات المالكة في الأعلى تعمل بسرعتها المقدرة.
هناك ر...
معالجة الأغذية بالعائد على الاستثمار الأتمت: كيفية بناء الصندوق
تقريبا كل اقتراح للأتمتة في تصنيع الأغذية مبرر بنفس الخط الواحد: فهو يستبدل ستة مشغلين، لذا يعيد العائد خلال عام. أحيانا يكون هذا صحيحا. غالبا ما يكون الرقم متفائلا، وتغفل الفوائد التي تهم فعليا من الحساب تماما، ويتم اتخاذ القرار على أضعف الحسابات الأربعة المعنية.
توضح هذه المقالة كيفية بناء دفاع...